Certain Foods: हृदय रोग दुनिया भर में मृत्यु का एक प्रमुख कारण बना हुआ है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि एक स्वस्थ आहार इस जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विभिन्न संस्कृतियों और व्यंजनों में, कुछ खाद्य पदार्थ हृदय की रक्षा और उसे मज़बूत बनाने के लिए जाने जाते हैं। कुछ सब्ज़ियाँ कैल्शियम से भरपूर होती हैं, जैसे कि तोरी, मशरूम, बीन्स, चुकंदर, खीरा, आदि।

हृदय के लिए अनुकूल खाद्य पदार्थों के सबसे महत्वपूर्ण समूहों में से एक पत्तेदार हरी सब्ज़ियाँ हैं, जैसे पालक, केल और आंवला। विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ये रक्तचाप को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करती हैं। हरी सब्ज़ियों का नियमित सेवन बेहतर हृदय क्रियाशीलता से जुड़ा है। हरी सब्ज़ियाँ खाने से हमारे शरीर में रक्त की कमी पूरी होती है और कैल्शियम की कमी भी पूरी होती है।

सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन और टूना जैसी वसायुक्त मछलियाँ भी एक बेहतरीन भोजन हैं। इन मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, रक्तचाप को कम करने और हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए जाने जाते हैं। जापान और स्कैंडिनेविया जैसे देशों में, बंगाल में नियमित रूप से मछली खाने वाली आबादी में हृदय रोग की दर अक्सर कम होती है। मछली और सब्ज़ियाँ ज़्यादातर बंगाल और बिहार में खाई जाती हैं।

मेवे—खासकर बादाम, अखरोट और पिस्ता—स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और धमनियों की परत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। रोज़ाना मुट्ठी भर बेरीज़ खाने से भी बहुत फ़र्क़ पड़ सकता है। सफेद और काले तिल शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और अगर इन्हें पीठ दर्द के लिए अपने आहार में शामिल करें, तो ये घुटनों के दर्द और अन्य साइड पेन में भी हमारे शरीर को मज़बूत बनाते हैं।

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी सहित बेरीज़, एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाते हैं। अध्ययनों ने बेरीज़ के सेवन को निम्न रक्तचाप और बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जोड़ा है। बरसात के मौसम में बेरीज़ खाना रक्त के लिए बहुत फायदेमंद होता है और अगर इसकी गुठलियों को सुखाकर अपने आहार में शामिल किया जाए, तो यह शुगर को भी नियंत्रित रखता है।

ओट्स, ब्राउन राइस, क्विनोआ और साबुत गेहूं जैसे साबुत अनाज में घुलनशील फाइबर होते हैं जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। ये रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर रखते हैं और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। हल्का खाना हमारे वज़न को भी नियंत्रित रखता है और उसे बढ़ने नहीं देता। ज़्यादा वज़न के कारण हम अपना काम ठीक से नहीं कर पाते। ज़्यादा वज़न के कारण हमें कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।